Talline de pollo con cebollas

Portada > Recetas > Talline de pollo con cebollas

Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Talline de pollo con cebollas

Ingredientes

1 ración
  • 200 g pollo troceado
  • 1 cebolla roja grande
  • 2 chalotas
  • 2 dientes ajos
  • 1 tomate seco en virgen extra
  • 1/2 cucharilla ras el hanuot
  • 1/2 cucharilla Curcuma
  • 1/2 cucharilla cominos molido
  • 1 puntilla garam masala
  • 1 puntilla pimienta negra molida
  • Hebras de azafrán
  • 1 pizca canela molida
  • sal marina
  • virgen extra

Pasos

  • Ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Ingredientes..

    Foto del paso 2 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • En primer lugar, picamos las dos chalotas, los dos ajos y el tomamate.

    Foto del paso 3 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Ponemos 4-5 cucharadas de virgen extra en el tallin y lo ponemos en el fuego.

    Foto del paso 4 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Cuando esté caliente, añadimos las chalotas, los ajos y el tomate seco.

    Foto del paso 5 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Pasados un par de minutos.

    Foto del paso 6 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Le ponemos sal a los trozos de pollo.

    Foto del paso 7 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Y añadimos al Sofrito, y los Sofreímos durante 2-3 minutos por cada lado.

    Foto del paso 8 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Pasado ese tiempo.

    Foto del paso 9 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • A continuación, añadimos la mitad de cada especieas. Y la otra mitad se la añadiremos a las cebollas.

    Foto del paso 10 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Le ponemos un Chorrito de agua, para que no se nos quemen las especieas, y removemos un poco.

    Foto del paso 11 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Cortamos en juliana la cebolla.

    Foto del paso 12 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Ponemos las cebollas cubriendo el pollo, y con el fuego muy bajo, dejamos que se sofrian, pero sin remover. Dejamos fofrier unos 20 minutos.

    Foto del paso 13 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Añadimos las especieas restantes y un Chorrito mas de agua.

    Foto del paso 14 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Cuando reduzca un poco el caldo.

    Foto del paso 15 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Tapamos y dejamos que se vayan haciendo las cebollas. La tapadera nos sirve para acelerar la cocción, pero le tenemos que poner una cucharilla en el lado de la tapa para que no se nos boce, y vigilar el caldo para que no se nos queme.

    Foto del paso 16 de la receta Talline de pollo con cebollas
  • Pasado ese tiempo. Retiramos del fuego y servimos con un poco de canela molida por encima de las cebollas y listo. Si tenemos la ocasión de tener pan de pita, seria lo ideal para este riquisimo plato.

    Foto del paso 17 de la receta Talline de pollo con cebollas