Falafel

Ingredientes

• 2 tazas garbanzos hidratados durante 12 horas
• 2 cebollas medianas
• 2 ajos
• Perejil fresco
• Cilantro fresco
• A1 tacita de aceite de oliva
• 3/4 taza agua
• Sal, pimienta de cayena, pimienta negra, pimentón ahumado.Comino
• Pan rallado

Pasos

• Poner los garbanzos en una olla con agua enjuagar varias veces y dejarlos toda la noche en agua

  

• Colarlos y colocarlos en la procesadora. Fundamental no hervirlos¡

  

• Agregarle el ajo, Cilantro fresco, las cebollas, los ajos, el aceite, el agua, las especias, el pan rallado, el perejil y la sal y procesar hasta que queda una pasta homogénea.

  

• Colocar en un bol y taparla con film y llevar a la heladera por una hora mínimo

  

• Armar con forma de albondiguitas y freír