Hummus de calabaza

Ingredientes

• 1/2 calabaza
• 200 grs. Garbanzos cocidos
• 1 diente ajo
• 1 cucharada tahini (opcional)
• 3 cucharadas zumo limón
• 1 pizca Pimentón dulce
• Sal
• Aceite oliva
• Semillas (opcional)

Pasos

• Precalentamos el horno 200°C. Hacemos unos cortes a la calabaza. Salamos al gusto y horneamos 30 min con un chorrito de aceite.

• Sacamos la piel y las semillas de la calabaza, agregamos los garbanzos, ajo, tahini, zumo de limón y Pimentón.

• Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien triturados. Servimos decorando con unas semillas.

• Con estas medidas sale bastante cantidad*