Aug 14, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 300 gr acelgas
- 100 gr soja texturizada
- 1-2 huevos
- 3 dientes ajo
- 1 cta pimienta molida
- 1 cda pimentón de La Vera
- 3 cdas vinagre de manzana
- Aceite oliva
- Sal
Pasos
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Ponemos la soja texturizada en remojo durante 20 minutos.
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A continuación en una cazuela con un chorrito de aceite y sal vamos rehogando las acelgas con los ajos picados.
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Cuando empiece a dorar añadir la soja texturizada, la pimienta y el pimentón, cocinar un poco sin que se queme el pimentón.
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Añadir el vinagre y dejar que pierda fuerza, añadir los huevos sin batir y remover para que se integre en el guiso. Y listo!!! Servimos y es un plato delicioso. Esperó os guste.
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