Hummus templado de setas
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 champiñones
- 1 puñado setas
- 200 g. garbanzos cocidos
- 1/2 vasito vino blanco
- 1 cucharada tahina
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Pasos
-
En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picado.
-
Vamos agregando los champiñones y las setas y sofreímos todo bien, que quede doradito.
-
Una vez sofrito vamos a agregar los garbanzos la sal y la pimienta y retiramos del fuego.
-
Una vez templado ponemos en el vaso de batidora, agregamos la cucharada de tahina y trituramos.
-
Lo he servido con unos palitos de zanahoria, pepino y apio y le he espolvoreado unas semillas de sésamo.