Ensalada de naranja y dátiles al estilo marroquí
Ingredientes
4 raciones- 4 naranjas medianas
- 4 dátiles sin hueso, cortados en cuartos a lo largo
- 120 gr. rabanitos (yo no le puse)
- 1/2 cebolla en aros finos
- 60 gr. rúcula
- 30 gr. lechuga hoja de roble
- 15 gr. cilantro fresco picado
- 15 gr. menta fresca picada
- 15 gr. perejil fresco picado
- ----- Para el aliño:
- 2 Cds soperas zumo de limón
- 1 diente ajo machacado
- 2cdts agua de azahar
- 2 cts semillas sésamo tostado
- 3 Cds aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca canela
- sal
- pimienta
Pasos
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Empezaremos con el aliño, mezclamos el zumo de limón, el ajo machacado, el agua de azahar,la canela y las semillas. Añadimos el aceite de oliva, media cantidad de sal y pimienta al gusto, emulsionamos y reservamos.
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Pelamos las naranjas a sangre, las cortamos en rodajas y le sacamos las pepitas.
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Las ponemos en el plato que elegido con el resto de ingredientes y aliñamos y listo para degustar, os aseguro que os va a sorprender.