Receta de pollo al horno con patatas /comida de Marruecos

Ingredientes

5 raciones

• 1 pollo mediano
• 3 c g de perejil
• 1/4 limón confitado
• 2 c g de aceite
• 1 cuchara mostaza
• 1/2 c p de sal
• 1/2 c p de cúrcuma
• 1/2 c de jengibre
• 1/4 c p de pimienta
• 1/2 pimentón
• 1/4 c p de ajo en polvo
• Para las patatas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 kilo patatas
• poquito perejil
• 1/2 c p de comino
• 1/2 c p de pimentón
• 1/2 c p de pimentón picante
• 1/2 c p de sal
• 1 cucharita pequeña mantequilla

Pasos

• En un bol mezclamos las especias de pollo con salsa de mostaza, el perejil, el limón confitado, el aceite y una cucharada de agua, luego rebozamos el pollo en esta salsa, y lo dejamos reposar unos (15 a 30 minutos).

• Después cogemos una couscusera y ponemos el pollo en la parte de arriba, y ponemos las patatas con agua abajo (ver el video)dejamos todo cocinar más o menos 30 minutos hasta que el pollo está bien hecho.

• A Continuación pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, cortamos también los pimientos en rodajas y las colocamos en un molde que lo hemos untado con un poco de aceite, luego mezclamos las especias de las patatas y se las polvoreamos a las patatas y los pimientos.

• Finalmente ponemos el pollo encima y metemos el molde al horno que está precalentado unos 10-15 min

• Ya esta