Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 300 gr. arroz
- 300 ml. agua
- 85 ml. vinagre de arroz o de manzana
- 30 gr. azúcar
- 15 gr. sal
Pasos
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Mezclar el azúcar con el vinagre y la sal.
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Lavar el arroz con agua hasta que esta salga clara y sin almidón.
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Dejar el arroz escurriendo durante 30 minutos.
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Poner el arroz en una cazuela ancha con el agua.
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Tapar la cazuela y cocer a fuego medio.
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Cuando hierva, cocer durante 2 minutos, bajar el fuego al mínimo y cocer 10 minutos más.
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Retirar la cazuela del fuego, y sin quitar la tapa, dejar reposar 10 minutos.
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Poner el arroz en una cazuela de barro.
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Regar el arroz con el aderezo y mezclar con una espátula de madera.
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Cubrir con un trapo mojado para evitar que se seque si no se va a usar de inmediato.
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