Fideos chinos con champiñones y pavo a la mostaza antigua
Ingredientes
2 raciones- 100 gr fideos chinos
- 150 gr carne de pavo cortada en dados
- 6 champiñones de París blancos y gorditos
- 1 limón
- 1 vasito sidra o vino blanco
- 1 cuchara mostaza antigua
Pasos
-
Cocer los fideos con agua hirviente en una ensaladera durante 10 minutos. Escurrir y guardar.
-
En una sartén, poner un poco de aceite de oliva. Pelar y cortar los champiñones y cocerlos a fuego medio con el zumo del limón. Salpimentar y guardar
-
En la misma sartén, calentar los dados de pavo. Añadir el vaso de vino blanco y la cuchara de mostaza. Añadir los champiñones.
-
Calentar los fideos con un poco de aceite de oliva en una sartén.
-
Con todo caliente, en el plato poner los fideos como un nido y poner la carne con los champiñones y la salsa. Comer bien caliente.