Fideos chinos con carne

Ingredientes

• 400 gr carne de cerdo (parte de la papada)
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 150 gr guisantes
• 150 gr champiñones
• 1/2 cebolla
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• 1 vaso caldo de pollo
• 250 gramos fideos chinos

Pasos

• Cortar la carne en tiras pequeñas. Ponerla en la tartera con un poco de aceite no muy caliente hasta que esté hecha. Añadir especias: ajo molido, pimientas, perejil y sal. Dar vueltas de vez en cuando.

• Cortar las verduras en trozos pequeños y añadir a la tartera. Subir un poco el fuego. No mucho tiempo. Añadir el vaso de caldo de pollo o carne o en su defecto agua. Mejor caldo, aportará más sabor. Damos vueltas cada 5 minutos.

• Cocinar los fideos chinos como marque el fabricante. Estos son del Alcampo pero salen muy buenos también los del LIDL y Eroski.

  

• Se mezcla y se añade la soja al gusto (ir probando). Recordad que no todas las salsas de soja saben igual, pueden ser más o menos intensas.

  

• ¡A disfrutar!