Tofu con judías verdes
Ingredientes
1 ración- 100 g tofu natural
- 1 vaso judías redondas (pueden ser planas pero a mi gusto son menos jugosas)
- 1 chorrito salsa de soja
- 1 pizca sal hiposodica o del Himalaya
- Opcional: pimienta
Pasos
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Para dar sabor al tofu, es bueno que lo marinemos al menos durante media hora. Para ello lo cortaremos en filetitos o dados y pondremos un poco de pimienta (opcional) y un chorrito de salsa de soja. No hace falta que sea mucho solo es para darle un toque de sabor
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Cocemos las judías verdes o podemos optar por hacerlas al vapor. Con 8 minutos basta
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Si tenemos el tofu laminado, lo cortamos en cubitos y tras escurrir las judías lo juntamos todo. Podemos echar una pizca de sal, aunque en mi caso no ha sido necesario.
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Ya tenemos un plato riquísimo y súper sano