Salteado de shiitake y cebolla

Ingredientes

4 raciones

• 2 cebollas
• 400 gramos shiitake

Pasos

• Calienta una sartén con aceite pela la cebolla. Corta a tiras, cocina 10 minutos a fuego medio. Mientras tanto lava las setas shiitake y corta a tiras.

• Añade las shiitake y cocina 15 minutos a fuego medio. Sazona y sirve.

• Posibles variaciones: 1. Podemos sustituir el aceite por mantequilla. 2. Podemos añadir a la receta cualquier especia o condimento.

• Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de guarnición de pescados o carnes.

• Resultados: Tanto el shitajke como la cebolla deberán estar bien cocinados pero no en exceso porque se destrozarían las tiras de verdura y no tendrían buena presencia.