Paella de marisco y carne
Ingredientes
2 raciones- Arroz bomba
- 4 salchichas
- 2 trozos ternera
- 200 gr sepia cortada
- 4 gambas
- 200 gr mejillones pelados (congelados)
- 9 almejas
- pimiento verde y rojo
- Cebolla
- 1 sobre azafrán
- ajo
- tomate natural pelado y triturado
- Judías verdes (al gusto)
- almejas hervidas (guardar el caldo)
Pasos
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En la paellera con aceite sofreír las salchichas y la ternera.
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Una vez sofrita la carne, añadir los pimientos previamente troceados, la cebolla, el ajo y el tomate. Dejar 5 minutos y removerlo.
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Poner el agua de las almejas y añadir la sepia, las gambas y los mejillones. Dejar hervir todo unos 20 minutos.
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Añadir el arroz (yo puse 4 puñados), mezclar todo y añadir el caldo sobrante más las judías verdes. Dejar hervir 18 minutos. Y lista