Paella de mariscos
Ingredientes
4 personas- 1 cebolla, pimiento rojo, pimiento verde
- 300 gr pescado
- 300 gr calamares
- 8 langostinos
- 6 mejillones
- 300 gr arroz
- Aceite, sal, orégano, colorante..
Pasos
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Se lavan todos las verduras y se trocean en cuadraditos pequeños
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Hacer un caldo o fumet para que nuestra paella coja mucho más sabor
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Empezamos en el fondo de la paellera pondremos un chorro de aceite, añadimos las verduras, una vez rehogadas añadimos el pescado y el marisco.
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Añadimos el arroz y lo rehogamos con el anterior sofrito, vamos añadiendo el caldo y condimentos al gusto.
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Cuando el arroz casi va a estar añadimos los mariscos y tapamos, solo con el calor residual se termina de hacer. Pica unos limones y naranjas y decora