Frijoles con mano de cerdo

Ingredientes

2 raciones

• 200 gr. frijoles
• 1/2 mano de cerdo
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 4 ajos
• 2 tomates para freír
• Chili molido
• 4 rodajas chorizo
• 1 hoja laurel
• Cilantro, sal , pimienta
• Aceite

Pasos

• Poner los frijoles en remojo la noche anterior (agua de botella)

• Hervirlos en la misma agua con la manita de cerdo el laurel un chorrito de aceite , sal y las patatas

• En una sartén freímos la verdura-, reservamos un poco para el adorno- añadimos el chili. la pimienta y el cilantro

• Cuando esté dorado lo pasamos por la picadora

• Freír las rodajas de chorizo

• Cuando estén hechos los frijoles , le añadimos , la verdura y el chorizo .Dejar hervir junto unos 5 minutos

• Recomiendo olla express