Manos de cerdo guisadas
Ingredientes
- 3 manos de cerdo partidas al medio
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- Romero
- 1 chorro coñac
- Eneldo
- Albahaca
- Sal
- 1 vaso vino blanco
Pasos
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Manjar ajo.romero albahaca en el mortero con un poco de sal y un poco de aceite de oliva
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Untar con el majado las manos de cerdo
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Picar pimientos y la cebolla
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Introducir en la olla exprés las manos de cerdo y añadir vino blanco y el coñac poner al fuego y esperar que se evapora el alcohol
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Añadir los pimientos y cebolla y cubrir con agua
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Sazonar con pastilla de avecrem
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Tapar olla exprés y dejar una hora.acompañar con unas patatas fritas