Croquetas de champis jamón york y jamón serrano
Ingredientes
- 3 cucharadas harina
- 1/2 litro leche
- 50 gr jamón york
- 6 champiñones
- 50 gr jamón serrano
- 1 quesito
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta blanca
- Sal
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Huevo
Pasos
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Picar todo muy pequeño(champis y jamones)
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Poner el fondo de la sartén de aceite a calentar y añadir el picado
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Una vez el champi se va haciendo añadimos una cucharada de harina y no paramos de remover con varillas, vamos añadiendo poco a poco la leche y otra vez la harina hasta que al mover la sartén de lado veamos que la masa se despega y ahí ed cuando esta lista
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Pasamos la mezcla a un plato extendemos de forma uniforme y dejamos enfriar
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Una vez la masa fría damos forma de croqueta a la masa, huntamos en huevo y posteriormente en pan rallado al gusto(yo uso el gordo quedan más crujientes) echamos en aceite bien caliente y freímos nuestras croquetas
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A disfrutarlas