Croquetas de jamón con panificadora

Ingredientes

• Masa
• 200 gr jamón serrano
• 60 ml aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cebolla
• 170 gr harina de trigo
• 700 ml leche entera
• 1/2 cucharadita nuez moscada
• Para rebozar
• 1 plato harina
• 1 plato huevo batido
• 1 plato pan rallado

Pasos

• Picamos la cebolla y apartamos y lo mismo con el jamón serrano.

• Pochar la cebolla y añadir la harina, darle vueltas y echamos un poquito de leche, seguir moviendo. Para que se haga un poco la harina.

• Añadir a la panificadora el jamón serrano y esta mezcla.
  Echamos el resto de leche y la nuez moscada.

• Poner el Programa 14, mermeladas.

• Sacar y echar en un recipiente y dejamos enfriar.
  Tapamos con film transparente y metemos en la nevera.

• Al día siguiente rebozamos en harina, huevo y pan rallado y a la sartén.