Las albóndigas en salsa de mi madre

Ingredientes

8 aprox

• 500 g carne picada
• 1/4 cebolla picada
• 1 hoja laurel
• 1 vaso grande de agua
• al gusto Sal
• Aceite oliva
• Harina

Pasos

• Adobamos la carne como nos guste y reposar 24h

• Hacemos bolas y pasamos por harina. En una cazuela sellamos las bolas y reservamos

• Dejamos un poco de aceite de sellar la carne y pochamos la cebolla. Cuando está blandita añadimos el agua y el laurel. Cuándo empiece a hervir y espesar un poco echamos las albóndigas. Cuando la salsa espese ya están hechas. Rectificar de sal al gusto