Gazpacho arremolachado
Ingredientes
4 raciones- 500 gr. tomate
- 1 pepino
- 1 cebolleta
- 1 diente ajo
- 1 pimiento verde
- 1 remolacha cocida
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Pasos
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Yo lo he hecho en Thermomix pero con batidora también se puede hacer.
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Se ponen todos los ingredientes en la Thermomix excepto el aceite, la sal y el vinagre. Se bate a velocidad 6 durante 10 segundos y luego vas subiendo la velocidad poco a poco hasta llegar a velocidad 10 por lo menos un minuto.
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Se añade el aceite la sal y el vinagre y se vuelve a batir otra vez. Probar si hace falta más aliño.