Maki sushi (a mi manera y económico)

Ingredientes

• 1 vaso de 200 ml arroz redondo o especial para sushi
• vinagre de manzana
• azúcar
• sal
• salmón ahumado
• pepino
• alga nori
• mahonesa
• esterilla de bambú

Pasos

• Enjuagar el arroz hasta que no suelte agua blanca. Cocerlo con el doble de agua que de arroz y una pizca de sal.

  

• Cuando le falten unos 6 minutos taparlo con papel de aluminio. Después verterlo en un bol para enfriar.

• Pelar el pepino y cortarlo en 4 o 5 palos. Reservar.

• En un vaso mezclar un dedo de azúcar y uno de vinagre, mezclarlo bien y añadirlo poco a poco al arroz ya frío, para que lo vaya absorbiendo.

  

• Encima de la esterilla colocar una alga nori, mojarse un poco las manos para que no se nos pegue demasiado el arroz e ir cogiendo montoncitos para esparcirlo sobre el alga sin aplastarlo. Dejar sin cubrir un dedo de espacio por arriba.

  

• En la parte de abajo poner una línea finita de mahonesa y encima el salmón. Colocar también los palos de pepino.

  

• Ir enrollando con la ayuda de la esterilla, que quede bien firme.

• Con un cuchillo bien afilado y mojado en agua cortar el rollito en trozos.