Tallarines chinos de soja

Ingredientes

4 raciones

• 300 g tallarines
• 1/2 calabacín
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 1 puñadito almendras crudas
• 100 ml salsa de soja
• 2 cucharaditas azúcar
• 1 pizquita de sal

Pasos

• Cocer los tallarines a fuego medio alto con agua y una pizca de sal. Suele durar de 8 a 10 min.

• Verter en una sartén el aceite y cuando se caliente echar las almendras troceadas en trozos pequeños a fuego lento.

• Cuando se doren echar las verduras troceadas también hasta que se empiecen a dorar. Entonces verter la salsa de soja y dejar cocer a fuego medio 10 min.

• Echar los tallarines y remover 15min para que se impregnen bien.