Arroz basmati estilo asiático

Ingredientes

2 raciones

• 160 gr arroz basmati (yo utilizo el thai jazmín)
• 1 zanahoria
• 2 ajos tiernos o ajo puerros
• 1 poco cebollino
• 2 ajos secos laminados
• 1 huevo
• 1/2 guindilla fresca (opcional)
• 2 cucharadas Salsa de soja
• Aceite vegetal

Pasos

• Hervimos el arroz según instrucciones del fabricante. Yo lo suelo dejar un poco al dente, porque después lo incorporamos al wok. Cuando este listo colar y enfriar para que quede suelto.

  

• Cortamos muy finamente la zanahoria y los ajos tiernos. Picamos cebollino y laminamos el ajo. Si utilizas guindilla la contaremos en rodajitas. Atención que pica!!!

  

• Sofreímos las verduras y el ajo con la guindilla y cebollino en un wok o sartén grande. A los 5 minutos añadir dos cucharadas de soja e incorporar el arroz y un huevo

  

• Remover bien y listo para comer!