Leche frita

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Aug 07, 2020   Recetas

Foto principal de Leche frita

Ingredientes

  • 1 litro leche entera
  • 80 gr maizena
  • 100 gr azúcar
  • 2-3 huevos
  • Harina
  • 1 rama canela
  • Cáscara de un limón o naranja
  • Aove
  • ----- Para rebozar después:
  • 100 gr azúcar
  • Canela

Pasos

  • Ponemos en una cacerola el litro de leche a fuego medio-bajo con la ramita de canela y la cáscara de limón.

  • Cuando este caliente la leche pero sin llegar a hervir quitamos la rama de canela y la cáscara de limón.

  • Vamos añadiendo la maizena poco a poco sin dejar de mover para que se disuelva después añadiremos el azúcar y seguimos moviendo.

  • Cuando esté echo lo echamos en un molde rectangular o cuadrado para que la masa tenga uno o dos centimetros de grosor. (Yo utilice dos tapers).

  • Tapamos con film transparente tocando la masa para que no forme costra y metemos en la nevera mínimo 2-3 horas.

  • Una vez pasadas las horas cortamos en cuadros y rebozamos primero por harina y luego por huevo. Freímos con aceite de oliva.

  • Las vamos poniendo en un plato con papel de cocina y luego rebozamos mezclando azúcar y canela. por último dejamos enfriar y ya las tenemos !!

    Foto del paso 7 de la receta Leche frita
  • La foto es recién echas, ahora se tiene que caramelizar el azúcar. -Enviar vuestras fotitos de la receta-

    Foto del paso 8 de la receta Leche frita