Guisantes con jamón

Ingredientes

4 raciones

• 600 gr guisantes congelados tamaño pequeño
• 3 cucharadas aceite de oliva
• Sal
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 1 cucharada harina(maíz o trigo)
• 300 gr jamón curado a taquitos

Pasos

• Pelar y cortar en trocitos pequeños la cebolla y el ajo

• Poner en olla 1 l de agua con un poco de sal a hervir, una vez hierva, echar 8 minutos los guisantes, (reservar 1 vaso del hervido)y escurrir

• En sartén, echar la cebolla y el ajo, una vez todo pochado, añadir el jamón

• Una vez todo pochado y escurrido, mezclar, echar agua reservada de la cocción del guisante, 1 cucharada de harina y remover 3 minutos, rectificar de sal y servir