Churros bañados en chocolate

Ingredientes

6 raciones

• 500 gr harina
• 650 ml. agua
• 3 cdas aceite
• 6 gr sal
• Para freír: aceite de girasol

Pasos

• Empezaremos tamizando la harina para evitar grumos ya que así también queda más esponjosa.

• En una cazuela depositaremos el agua y le añadiremos la sal y el aceite.

• La pondremos al fuego hasta que empiece a hervir.

• Una vez hierva el agua, añadiremos de golpe la harina y removeremos bien sin parar para que no se nos pegue la masa.

• Cuando la masa se empiece a despegar de las paredes, pararemos el fuego y continuaremos removiendo. La masa os quedará muy dura.

• Cuando logremos que la masa quede fina la sacaremos de la cazuela, y le daremos un poco de forma cilíndrica hasta que enfríe un poco.

  

• Introduciremos parte de la masa en una churrera ya que es indispensable con una boquilla especial de estrella.

  

• Ahora ya estarían listos para freírlos en una sartén, pero si miráis el video podréis ver que los depositamos en una lata con un papel de hornear, y los hacemos a tiras largas que después cortaremos por la mitad y los pondremos en el congelador, ya que así siempre tendremos una reserva para cuando los queramos degustar.

• También podréis ver como los hemos bañado en chocolate fondant.

  

• Os invitamos a que veáis el siguiente vídeo para una mejor comprensión.