Fideos de arroz con soja y verduras
Ingredientes
4-5 personas- 200 g aprox. Fideos de arroz
- 1 árbol de Brócoli
- 1 Zanahoria
- 1/2 Pimiento
- 1 Cebolla
- Salsa de soja (también sirve salsa de teriyaki)- se suele usar bastante
- 4 pechugas de pollo (al gusto, depende mucho del tamaño y del peso)
- Los ingredientes varían mucho, dependiendo del gusto de quien lo haga se puede añadir más o menos, o incluso cambiar algunas verduras por otras y el pollo por un sustituto apto
Pasos
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Picar el brócoli, la zanahoria, el pimiento y la cebolla.
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Dorar la cebolla con un chorrito de aceite en la sartén y mientras poner en remojo de agua fría unos 15-20min.
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Una vez hecha la cebolla o en otra sartén, hacer el pollo en taquitos a la plancha hasta dorarlos también un poco.
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Incorporar las verduritas al pollo y la cebolla con un poco más de aceite y saltear.
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Pasado el tiempo de remojo de los fideos, pasarlos a remojo en agua caliente (recomiendo hervir y sacarla del fuego para meterlos) otros 15-20min
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Añadir un chorrito de soja a la sartén con verduras y mezclar. Una vez listos los fideos, añadirlos a las verduras y mezclar, echando más salsa de soja.
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Servir!