Lazos de pasta multicolor al pesto en estuche Lékué al micr

Ingredientes

1-2 personas

• 100 gr lazos de pasta multicolor
• 375 ml agua
• Al gusto sal
• Al gusto queso parmesano para rallar
• Salsa pesto casera
• Hojas albahaca fresca
• 2 cucharadas aceite de oliva
• Unos cuantos piñones
• 2 dientes ajo
• 1 cucharada queso parmesano rallado

Pasos

• Comenzamos haciendo la salsa de pesto verde. Simplemente es mezclar todos los ingredientes muy bien, lo mejor es hacerlo en un mortero, machacando bien los ajos y las hojas de albahaca picada fina. Reservamos la salsa.

  

• Para cocer la pasta en el microondas, ponemos los lazos dentro del estuche Lékué, el que es plano y grande... añadimos un poco de sal y los 375 ml de agua. Removemos y cerramos el estuche. Lo llevamos al microondas durante 12 minutos a máxima potencia, unos 800W.

  

• Pasado el tiempo, sacamos del micro el estuche, comprobamos si está a nuestro gusto de cocida la pasta, sino la dejamos un minuto más a máxima potencia.

  

• Escurrimos la pasta del exceso de agua que quede en el estuche.

  

• Agregamos la salsa pesto sobre la pasta y mezclamos bien.

  

• Con la ayuda de un rallador fino, rallamos el queso parmesano sobre la pasta.

  

• Servimos y si queremos, rallamos algo más de queso por encima y colocamos una hojita de albahaca en el centro para decorar. Si haces esta receta, déjame una fotorespuesta aquí para poder verla.