Tiramisú

Ingredientes

4 personas

• 2 huevos
• 50 gr azúcar
• 250 gr mascarpone
• 1 vaso café
• 12 soletillas
• Chocolate rallado
• Chocolate en polvo

Pasos

• Cogeremos los dos huevos y separaremos las yemas de las claras.

• Después junto con las yemas pondremos el azúcar, reservaremos una poca para luego ayudar a montar las claras. Batiremos bien con unas barillas eléctricas,cuando blanqueen nuestras yemas añadiremos el mascarpone y seguiremos batiendo. Una vez hecho reservamos.

• Pasaremos ahora a montar las claras, Batiremos las claras un rato luego añadiremos el azúcar y seguiremos montando hasta que quede bien espeso.

• Una vez hecho iremos mezclado la masa de las yemas con las claras. Iremos añadiendo poco a poco las claras con movimientos envolventes. Una vez mezclado. Lo pondremos en una manga pastelera y reservaremos en nevera. Tenemos que ir con mucho cuidado con el huevo.

• Luego rallaremos un poquito de chocolate negro que reservaremos.

• Pasaremos al montaje. En un plato pondremos el café donde bañaremos los bizcochos de soletilla de uno en uno y lo pondremos en el fondo de la copa.

• Yo lo he hecho en una copa pero lo podéis hacer el montaje en una fuente.

• Continuamos... pondremos la soletilla en un vaso y añadimos la mezcla de la manga pastelera, añadiremos chocolate en polvo.

• Haremos otra capa con el bizcocho soletilla, la mezcla de la manga pastelera y esta vez pondremos por último el chocolate rallado.

• Y listo. Cuando lo tengamos, dejaremos reposar mínimo de dos horas en la nevera. Pasado ese tiempo servir y comer...

  

• BUEN PROVECHO!!