Creps tradicionales de Criss

Ingredientes

6 raciones

• 300gr harina
• 200 gr azúcar
• 1 vaso leche
• 2 huevos
• 1 cdts azúcar de vainilla

Pasos

• La masa:
  Batir los huevos junto con el azúcar, incorporar el vaso de leche y el azúcar de vainilla y seguir removiendo.

• Poco a poco ir añadiendo la harina e ir removiendo para evitar que queden grumos. Nos debe quedar una masa con consistencia un poco líquida y sin grumos.

• Para hacerlos:
  Echar en una sartén que no se pegue unas gotitas de aceite o frotar con un poco de mantequilla.

• Cuando este caliente echa un poco de masa y mueve la sartén hasta que la masa quede repartida por toda la superficie.

• Cuando veas que la parte de arriba queda como cocida, con la ayuda de una espátula despega con cuidado el crep y dale la vuelta. Se hacen muy rápido así que una vez empieces no podrás parar.

• Rellénalos de lo que mas te apetezca (chocolates, cremas, mermeladas, azúcar, quesos, embutidos, frutas....)