Arroz con pollo

Ingredientes

3 raciones

• 300 grs pollo limpio y troceado
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde grande
• 3 tomates pera
• 2 dientes ajo medianos
• 1 hoja laurel
• aceite
• al gusto sal
• 50 cl vino blanco
• 1/2 cucharadita cúrcuma o colorante
• 1 cucharadita pimentón de La Vera dulce o picante
• 160 grs arroz
• 1 bote pimiento rojo

Pasos

• Echamos aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos el pollo y la hoja de laurel. mientras lo freímos el pollo vamos troceando el pimiento la cebolla y los ajos y el tomate..

  

• Cuando esté frito lo retiramos y reservamos en un plato..

  

• Añadimos toda la verdura y la sofreímos muy bien.

  

• Cuando veamos que está frito añadimos el tomate y freímos un poco más, retiramos y pasamos por la batidora..

  

• Lo batimos bien y añadimos litro y cuarto de agua..

  

• Lo añadimos a la olla y agregamos la carne que teníamos reservada.. lo dejamos que hierva unos 15 minutos.. a los 15 minutos de estar hirviendo añadimos el arroz yo lo he hecho a cálculo tres puñados de arroz.. 160 gr.

  

• Añadimos el colorante o cúrcuma y el pimentón.. Y el arroz.. Y bajamos el fuego a medio... Removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue... Yo le añado unas tiras de pimiento rojo de bote le da un sabor espectacular..

  

• Y he aquí el resultado final..

  

• Mi arroz con mi pan casero recién hecho también...