Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
20 raciones- 500 gr harina de trigo
- 1 taza aceite de oliva
- cucharada canela molida
- cucharada matalauva
- cucharada ajonjoli
- rayadura de limon
- 5 clavos
- 1 pizca sal
- 2 sobres glasificante
- 1 copa aguardiente dulce
- azucar y canela para emborizar
- aceite de girasol para freir
- 1 taza vino blanco
Pasos
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Se calienta la taza de aceite con piel de limon, clavos, matalauva, ajonjolí...se deja enfriar.
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En un bol grande se pone el vino con el aguardiente la ralladura de limon, sal y el glasificante.
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Cuando el aceite este frío se saca la piel de limón y se tritura todo lo demás. Se incorporar al bol y vamos echando la harina y amasando muy bien. Dejamos reposar unos 30 minutos.
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En una fuente ponemos azúcar y canela y lo dejamos para rebosar. Ponemos una sartén con aceite de girasol cuando esté caliente. Vamos haciendo bolitas con la masa y le damos forma, freímos pasamos a una fuente con papel de cocina, después rebozar en el azúcar y colocamos en la fuente. Así hasta terminas toda la masa.
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