Palmeritas de canela, jengibre y clavo

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre
• 2 cditas canela molida
• 1 cdita jengibre molido
• 1/2 cdita clavo molido
• 1 huevo
• azúcar (yo uso moreno o panela)

Pasos

• Extiende la plancha de hojaldre y píntala con huevo, para que las especias agarren y no se salgan

• En un vasito mezcla las especias y espolvorealas por la masa con un colador a toquecitos. Así quedarán bien repartidas por toda la superficie de forma limpia y eficaz

• Dobla ambos extremos hasta la mitad

• Doblalos otra vez sobre sí mismos, sin apretar en ningún momento. Es importante dejar el hojaldre lo más holgado posible para que coja luego mejor la forma de palmerita

• Doblar nuevamente. Quedará un extremo sobre otro

• Cortar trozos de un dedo de grosor y colocarlos con cierta separación sobre papel de hornear. Sirve el que viene con la masa

• Pasar por huevo batido y azúcar

• Hornear 10-12 minutos a 200°C