Tarta de crepes de chocolate blanco
Ingredientes
4 porciones- 33 gr harina de repostería
- 1 huevo M
- 10 gr azúcar
- 5 gr cacao
- 1 pizca sal
- 13 gr mantequilla fundida
- 1/3 cucharadita esencia de vainilla
- 83 gr leche
- Crema :
- 150 gr nata líquida muy fría
- 63 gr mascarpone
- 30 gr chocolate blanco para derretir
- 15 g azúcar glass
- Decorar con fideos de chocolate, estrellitas,.
Pasos
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Añadir en un bol los huesos y el azúcar y batir un poco.
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Añadir la harina, la sal y el cacao y añadirla en la mezcla. Mezclar bien.
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Añadir la leche poco a poco y mezclar.
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Añadir la mantequilla y la vainilla.
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Con un poco de aceite, freír los creps y reservar.
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Para la crema añadir la nata líquida muy fría, el azúcar, el mascarpone y el chocolate derretido en un bol muy frío y batir.
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Montar la tarta poniendo un crepé y un poco de crema. Así hasta poner los 8 creps que nos han salido y finalmente cubrir la tarta con la crema sobrante.
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Poner encima de la crema la decoración que se quiera.