Margarita granizado
Ingredientes
6-8 raciones- 600-700 gr hielo
- 200 ml zumo de limón recién exprimido
- 200 ml tequila
- 30 ml triple seco (licor de naranja, Cointreau o parecido)
- 1 chorrito sirope de agape
- 100 gr azúcar (opcional, y se puede poner menos cantidad)
- 1 clara de huevo
- 1 lima
- al gusto Sal
Pasos
-
Tomamos los limones necesarios para hacer 200 ml de zumo y los exprimimos
-
Mezclamos todos los ingredientes en una batidora de vaso o en la Thermomix (velocidad 10) y los trituramos hasta conseguir una textura parecida a la del granizado
-
Ponemos sal en un plato plano. Cogemos una copa de cocktail y la mojamos por los bordes con un poquito de lima, para luego ponerla boca abajo en el plato con la sal, para que se pegue sal a los bordes. Vertemos la margarita en la copa, y ya la tenemos lista para disfrutar!!