Margarita granizado

Ingredientes

6-8 raciones

• 600-700 gr hielo
• 200 ml zumo de limón recién exprimido
• 200 ml tequila
• 30 ml triple seco (licor de naranja, Cointreau o parecido)
• 1 chorrito sirope de agape
• 100 gr azúcar (opcional, y se puede poner menos cantidad)
• 1 clara de huevo
• 1 lima
• al gusto Sal

Pasos

• Tomamos los limones necesarios para hacer 200 ml de zumo y los exprimimos

  

• Mezclamos todos los ingredientes en una batidora de vaso o en la Thermomix (velocidad 10) y los trituramos hasta conseguir una textura parecida a la del granizado

  

• Ponemos sal en un plato plano. Cogemos una copa de cocktail y la mojamos por los bordes con un poquito de lima, para luego ponerla boca abajo en el plato con la sal, para que se pegue sal a los bordes. Vertemos la margarita en la copa, y ya la tenemos lista para disfrutar!!