Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 6 patatas
- 8 huevos
- 1 cebolla mediana
- al gusto Sal
- 3-4 lonchas queso para Sándwich
- Aceite para freír
Pasos
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Pelar y lavar las patatas. Cortar las patatas finas y en cuadrados. Poner al fuego en la sartén con abundante aceite caliente a fuego fuerte al principio y medio después. Mientras cortar muy fina en brunoise la cebolla y añadir cinco minutos antes de que este bien frita o cocida la patata; escurrir bien todo el aceite.
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En un bol poner las patatas escurridas el queso y con una espátula de madera revolvemos bien con los huevos ya batidos. Poner en la sartén toda la tortilla, cocinar al gusto de cada uno a mí me gusta muy jugosa
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