Lentejas tradicionales
Ingredientes
4 raciones- 250 gramos lentejas padrinas (sin remojo previo)
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla mediana-grande
- 1 patata
- 2 zanahorias
- 1,5 litros agua
- 1 hoja laurel
- 2 chorizos
- 1 diente ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos
-
Picamos la cebolla y la sofreímos en la olla express. Cuando esté transparente añadimos el pimiento troceado y la zanahoria cortada a rodajas. Removemos durante 5 minutos y añadimos la patata cortada a cuadritos y el ajo picado.
-
Cuando el sofrito esté a punto introducimos los chorizos enteros y removemos con ganas para que los sabores se mezclen. Un par de minutos serán suficientes
-
Vertemos el agua, las lentejas, la hoja de laurel y la sal (al gusto). Cerramos la olla y dejamos cocer a fuego fuerte hasta que veamos que sube la válvula (suelen ser 15-20 minutos). Si cocinamos en vitrocerámica apagamos el fuego y dejamos la olla con el calor residual del fuego. Si es a gas, dejamos con el fuego al mínimo unos 10-15 minutos.
-
Ya podemos disfrutar de unas lentejas caseras