Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo o contramuslo
- 3 pimientos verdes italianos
- 1 lata leche de coco
- Curry
- Aceite de oliva
Pasos
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Troceamos el pimiento verde y se echa en la olla.
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Troceamos el pollo. Esta vez lo he hecho en trozos pequeños por lo q necesita menos tiempo la receta. Salpimentamos. Se pone en una sartén con aceite para sellar un poco el pollo.
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Se pone en la olla el pollo dorado. Se vierte la leche de coco y se añade curry al gusto. Se remueve todo para que se mezcle bien el curry.
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Se cocina a temperatura baja 2 h y media. La última hora he quitado la tapa para que evapore líquido. Si los trozos son más grandes mejor 3 h a baja temperatura.
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