Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 700 gr lomo cerdo mercadona
- 1/2 cucharada Pimentón dulce
- 1/2 cucharada pimentón picante
- 1 cucharada azúcar moreno o panela
- 1/2 cucharada sal
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada pimienta negra
- 2 ajos
- 1 cucharada aceite
- 50 ml agua
Pasos
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Pelar los ajos y prensarlos. Mezclar el resto de ingredientes con los ajos hasta formar una pasta y untar al trozo de lomo previamente habiéndole quitado la grasa y tapar con film transparente. Dejar macerando un mínimo de 6 horas
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Colocar la pieza de lomo en la olla con 5ml de agua. Cocinar 8 horas en baja temperatura.
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Desmenuzar con 2 tenedores
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