Cordero asado con patatas panaderas
Ingredientes
2 raciones- 2 piernas de cordero lechal
- 1 cabeza ajos
- 1 tomate
- 2 patatas
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- 1 copa vino blanco
- 2 vasos agua
Pasos
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Pela las patatas y corta la cebolla. Servirá de base para el asado. Ponlo en la fuente de barro.
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Salpimenta el cordero y colócalo en la fuente junto con la cabeza de ajos. Ralla tomate por encima del asado. Añade agua y una copa de vino blanco en la base con el resto de ingredientes.
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Cocina 45 minutos por cada lado a 200 grados. Cada vez que abras el horno moja con el caldo del fondo de la bandeja las piernas de cordero. Deja otros 15 minutos y termina dorándolo a máxima potencia 2 minutos.
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Acompáñalo con una ensalada y un buen Ribera del Duero y a disfrutar