Peras asadas con bizcocho dorado y salsa de oporto

Ingredientes

2 raciones

• 2 rebanadas bizcocho por persona
• 3 cucharadas mantequilla derretida
• 1 pera grande
• C/N Azúcar mederara, morena
• C/N Zumo de limón
• Yogur griego natural s/azúcar

Pasos

• Pincelar las rebanadas de bizcocho con la mantequilla. Reservar. Lavar y cortar la pera en rodajas a lo largo con su cáscara. Impregnar con zumo de limón y pasar por el azúcar. Reservar.

• Poner las rebanadas de bizcocho en una sartén caliente y dorar. Hacer lo mismo con la pera hasta que estén crujientes. Poner el oporto en la sartén y reducir hasta tener una salsa melosa.

• Para el montaje del postre poner dos rebanadas de bizcocho en un plato y encima rodajas de pera. Acompañar con el yogurt y la salas.