Pisto con huevo en Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes

4 raciones

• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 500 gr tomate triturado
• 50 gr aceite
• Sal

Pasos

• En el vaso de Monsieur Cuisine, echar calabacín troceado en trozos grandes, los pimientos, la cebolla, lo pongo 20 segundos, velocidad 4, si queda algún trozo muy grande lo troceo con cuchillo. Lo reservamos

• Vamos a calentar el aceite, echamos al vaso ahora los 50 gr de aceite, 2 minutos, 120º y velocidad 1

• Ahora echar la verduras al aceite, rehogar, 14 minutos primero a 130 ºc, sin cubilete y lo vuelvo a poner otros 6 minutos más, la máquina no deja poner más de 14 minutos, por eso lo pongo 2 veces.

• Toca echar la sal y el tomate, yo no tenía triturado y lo echo frito, casero y lo puse 5 minutos, marcha atrás, velocidad 1, 120º. Como lo estamos haciendo sin el cubilete, para que no salpique he puesto el cestillo y así no mancharemos la cocina

• Para servirlo he frito un huevo y lo serviré así.

• Si se hace con tomate triturado lo habrá que poner mínimo 15/20 minutos en vez de 5 como lo he puesto yo