Mermelada de plátano jengibre y dátil en Mambo

Ingredientes

1 ración

• 350 gr plátano de Canarias maduro
• 5 gr jengibre fresco
• 80 gr dátiles
• zumo de 1/2 limón

Pasos

• Exprimimos el medio limón, pelamos y cortamos los plátanos, quitamos los huesos a los dátiles, pelamos el jengibre y ponemos todo en el vaso del robot Mambo. Programamos 15 minutos a 105ºC, velocidad 1 y potencia de calor 5.

• Una vez tengamos cocinada la mermelada, toca triturar, programamos velocidad 6 durante 15 segundos y lista.