Risotto de chorizo (Thermomix)

Ingredientes

2 raciones

• 200 gr arroz de risotto
• 80 gr queso parmesano
• 1 cebolla
• 40 gr mantequilla
• 100 gr vino blanco
• 150 gr chorizo
• 80 gr champiñones
• 450 gr agua
• 1 pastilla avecrem
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Poner el parmesano en el vaso y pasar 10 segundos / velocidad 10. Retirar en un bol

• Poner la cebolla en el vaso y picar 5 segundos a velocidad 5. Añadir el chorizo cortado en taquitos, los champiñones laminados y 20 gr de mantequilla y freír 3 min / Varoma / vel 1

• Poner la mariposa en la Thermomix y añadir 200 gr de arroz y 100 gr de vino blanco. Cocinar 5 minutos / Varoma / vel 1

• Añadir 450 gr de agua, la pastilla de caldo, sal y pimienta y cocinar 15 min / Varoma / vel 1

• Añadir 20 gr de mantequilla y el parmesano rallado y mezclar a velocidad 1 o 2 durante un minuto. Servir y dejar reposar unos minutos.