Mi primer pan con Thermomix

Ingredientes

• 250 gr agua
• 1 sobre levadura de panadería deshidratada
• 500 g harina de fuerza
• 1 cucharadita azúcar
• 2 cucharaditas sal
• 25 g aceite de oliva

Pasos

• Poner el agua junto con la levadura desmenuzada y programamos 40 grados, 1 minuto, velocidad 1.

• Añadimos al vaso  la harina, el azúcar, la sal y aceite y mezclamos 15 seg/vel 6. Inicie 3 min/Función Amasar sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.

• Retiramos la masa del vaso sobre el papel de horno.

• Hacer primero una bola con la masa y dar forma de hogaza. Con un cuchillo haga 2 o 3 cortes cruzados en la superficie de la masa, poco profundos y espolvoréala con harina. 

• Poner el horno a temperatura a 200ºC - 220ºC, poner la masa en la parte baja del horno con el ventilador y 40 minutos en el horno (ver un poco cómo va, para añadir algo más si ves que no está hecho)

• Al sacarlo del horno, dejamos enfriar poniéndolo sobre una rejilla, para que no se humedezca, antes de cortarlo para servirlo.