Pollo al chilindrón con arroz de coliflor con Mambo Cecotec

Ingredientes

• 60 gr. pimiento verde
• 60 gr. pimiento rojo
• 125 gr. tomate
• 100 gr. champiñón laminado
• 25 ml. vino blanco
• 100 ml caldo de pollo
• 2 contramuslos
• 2 ajos
• 1/2 cebolla
• Pimienta
• Sal
• Comino
• Pimentón dulce
• Pimentón picante
• Aceite de Oliva

Pasos

• Introducimos en la jarra del robot de cocina Mambo los pimientos, la cebolla, el tomate y el ajo cortado en cuartos, programamos la velocidad 6 durante 8 segundos para picar.

• Seguidamente, añadimos un chorrito de aceite y sofreímos a 110 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos.

• Añadimos la carne, el caldo de pollo y el vino y programamos 100 ºC, potencia de calor 7, durante 25 minutos sin velocidad, cerramos con la tapa y el cubilete. Además, le echamos sal, pimienta, pimentón y comino al gusto.

• Removemos de vez en cuando. Cada 5 minutos.

• Mientras se cocina la carne con la salsa. Cogemos una sartén y calentamos con un chorro de aceite el falso arroz de coliflor (es coliflor picada). Freír durante 9-10 min a fuego medio.

• Cuando falten 3 minutos, agregamos los champiñones laminados y removemos de vez en cuando con la espátula.

• Se deja reposar 5-10 min y listo, a comer.