Vasito de calabacín con carne picada, pan rallado y parmenti

Ingredientes

• 1 Calabacín
• Pan rallado
• 100 gr carne picada
• Tomate triturado
• Queso rallado Eatlean
• Al gusto Sal y pimienta
• 1 chorrito vino blanco

Pasos

• Empezamos cortando el calabacín en pequeños cilindros

• Con una cuchara, vamos vaciando con cuidado el calabacín, dejando un poco debajo para que no se salga el relleno

• Picamos bien todo el calabacín que hemos sacado y lo salteamos junto con la carne picada

• Salpimentamos al gusto y cuando esté casi hecho, añadimos el vino blanco y dejamos evaporar

• Cuando esté listo cogemos la bandeja del horno, ponemos papel de hornear y colocamos los vasitos de calabacín encima

• Vamos rellenando con cuidado hasta el filo o si queremos un poquito más

• Echamos el pan rallado por encima

• Colocamos el queso rallado con mucho cuidado coronando el vasito y ya está listo para el horno

• Metemos los vasitos con cuidado en el horno, previamente precalentado a 200 grados, y lo dejaremos más o menos una media hora a 180 grados. El queso si lo ponéis a una altura medio alta, en vez de fundirse se quedará crujiente y le dará un toque riquísimo