Bizcocho de limón sin gluten y sin lactosa
Ingredientes
- 2 huevos
- 130 gr azúcar moreno
- 100 gr harina mix sin gluten de gallo
- 1/2 vasito café de leche sin lactosa
- 1/2 vasito café aceite de oliva
- Ralladura de 1/2 limón
- 4 gr levadura de repostería
- Zumo de 1/2 limón
Pasos
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Batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina y que haya duplicado su volumen.
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Añadir la ralladura de limón y el zumo
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A continuación añadir la leche y el aceite mientras seguimos batiendo
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Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta que se haya integrado bien y no queden grumos.
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Verter sobre un molde previamente engrasado y llevar al horno hasta que al pinchar con un palito salga limpio.
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Nota: No digo temperaturas porque mi horno es bastante potente, yo tengo que hornear a 130 grados porque más sería demasiado pero vosotros hacedlo a la temperatura que estéis acostumbrados