Bizcocho de maizena de naranja sin gluten y sin lactosa
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 gr azúcar
- 130 gr aceite de girasol
- 120 gr maizena
- Ralladura de naranja
- 8 gr levadura de repostería
- Pizca sal
Pasos
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Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservamos.
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En otro bowl batimos las yemas junto con el azúcar hasta que blanqueen.
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Añadimos el aceite y la ralladura de naranja y batimos un poco más.
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Ahora agregamos la maizena y la levadura tamizadas y mezclamos
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Por último vamos agregando las claras que montamos anteriormente poco a poco con movimientos envolventes hasta integrar todo.
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Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado (yo he usado un pyrex de 21cm) y horneamos hasta que al pinchar salga limpio.
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No indico temperaturas porque mi horno es bastante potente y no me permite hornear a más de 130 grados. Vosotros hornead a la temperatura que estéis acostumbrados.